Grundöfen haben ein großes Wärmespeichervermögen. Sie sind aus keramischen Materialien gebaut und verfügen im Inneren über einen Feuerraum mit Heizgaszügen. Sie werden ausschließlich mit Brenn- bzw. Stückholz befeuert. Dessen Brennstoffenergie wird optimal ausgenutzt, indem die Heizgase durch den Ofen geleitet werden und auf diesem Weg ihre Energie an das Schamottematerial des Ofens abgeben. Die milde Strahlungswärme strömt langsam und zeitversetzt über die Ofenoberfläche in den Raum. So kann ein Wirkungsgrad von über 80 % erreicht werden.